คุณประโยชน์ของน้ำสต๊อกที่คุณเเม่นิยมให้ลูกทาน

น้ำสต๊อกเด็ก คือ น้ำที่ได้จากการเคี่ยวผัก กับกระดูกหมู หรือกระดูกไก่ จนสารอาหาร และรสชาติละลายออกมา สารอาหารทั้งหมดจะละลายออกมาจากวัตถุดิบ กลายเป็นน้ำซุปที่เข้มข้น สามารถนำไปปรุงรสชาติให้ดีขึ้น มีประโยชน์ต่อทุกเพศทุกวัยและเด็กเล็ก ที่มีอายุ 6 เดือนขึ้นไป “น้ำสต๊อกต้องผ่านการเคี่ยวอย่างเต็มที่ นาน 6-8 ชั่วโมง จะอุดมไปด้วยโปรตีนที่เป็นโมเลกุลเล็ก รวมถึงวิตามินบี วิตามินเอ แคลเซียม และแร่ธาตุต่างๆ ที่ได้จากกระดูก ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์สำหรับเด็กๆ ทำให้ดูดซึมผ่านลำไส้เด็กเล็กๆ ได้ง่าย” น้ำสต๊อกมีด้วยกันอยู่หลายประเภทตามกระดูกที่นำมาเคี่ยว ได้แก่ น้ำสต๊อกหมู น้ำสต๊อกไก่ น้ำสต๊อกปลา น้ำสต๊อกผัก คุณประโยชน์ของน้ำสต๊อก -น้ำสต๊อกหมู และน้ำสต๊อกไก่ มีลักษณะหน้าตาและรสชาติความอร่อยคล้ายกับน้ำซุปเหมาะสำหรับนำไปประกอบอาหารทุกประเภท แล้วยังสามารถนำมาเป็นเมนูหลักสำหรับรับประทานที่บ้าน เหมาะกับทุกเพศทุกวัยค่ะน้ำสต๊อกปลา มีความพิเศษเฉพาะตัวมีกลิ่นหอมและมีคอลลาเจนมาก เหมาะสำหรับนำมาทำอาหารเมนูปลาต่าง ๆ หรือเมนูอาหารทะเล -น้ำสต๊อกผัก อุดมไปด้วยวิตามิน คุณค่าทางอาหารสูง ส่วนใหญ่จะใช้ทำเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กวัยขวบปีแรก เพราะจะมีส่วนช่วยปลูกฝังนิสัยรักการกินผัก และยังดีต่อสุขภาพของเด็กด้วยค่ะ-น้ำสต๊อก (Stock) หรือที่เราเรียกติดปากกันว่าน้ำซุป ถือว่าเป็นเครื่องปรุงที่สำคัญในการทำอาหารเด็กเลยก็ว่าได้ นอกจากจะเป็นแหล่งอุมามิชั้นดี ยังเป็นที่รวมของสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ รวมอยู่ในหม้อเดียวกัน น้ำต้มกระดูกมีส่วนของโปรตีนที่ละลายน้ำบ้างเล็กน้อย มีแร่ธาตุแคลเซียมและเหล็กด้วย ปัจจุบันมีของสำเร็จรูปมากมายตามท้องตลาด หาซื้อได้ง่าย มีประโยชน์ใช้ในการผสมกับอาหารเวลาปรุงอาหาร ดีกว่าใช้น้ำเปล่า การเตรียมที่ถูกต้อง เมื่อเคี่ยวเสร็จ ทิ้งไว้ให้เย็น เก็บเข้าตู้เย็น หรือถ้าเตรียมทีละมากๆ ควรแช่แข็งไว้ ไม่ควรเก็บไว้นานถ้าไม่แช่แข็ง เพราะอุณหภูมิในตู้เย็นอาจไม่เย็นพอที่จะรักษาสภาพของน้ำสต็อกนี้ ก็อาจทำให้บูดเสียได้ เลือกใช้อาหารเด็กให้กับลูกกินยาก ที่นอกจากรสชาติอร่อยแล้วยังสะอาดปลอดภัย คุณพ่อคุณแม่สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเด็กได้ที่ น้ำสต๊อกสำเร็จรูป ...
Read More
อาหารเด็กที่เหมาะสมแต่ละช่วงวัย

อาหารเด็กที่เหมาะสมแต่ละช่วงวัย

ลูกน้อยแต่ละช่วงวัยมีความต้องการสารอาหารที่ไม่เหมือนกัน คุณพ่อคุณแม่อยากให้ลูกมีร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรงและมักกังวลกับอาหารเด็ก เพราะอยากให้ลูกกินอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการและครบทั้ง5หมู่ จะช่วยเสริมสร้างให้ร่างกายของลูกน้อยแข็งแรง เติบโตสมวัย วันนี้เรามีเมนูอาหารเด็กตามวัยที่ควรทานฝากคุณพ่อคุณแม่กันค่ะ อาหารเด็กช่วงแรกเกิด – 4 เดือนเด็กในช่วงแรกเกิดนี้จะกินแต่นมแม่เท่านั้น เพราะนมแม่มีสารอาหารที่เพียงพอ และเด็กทารกสามารถกินต่อเนื่องไปได้จนถึง 6 เดือน แต่สำหรับคุณแม่ท่านใดไม่สามารถให้นมแม่ได้ อาจมีความจำเป็นที่จะต้องให้เป็นนมผสมหรือแบบดัดแปลงแทน เพื่อให้เขาสามารถเติบโตได้ตามเกณฑ์ อาหารเด็กช่วง 4 – 6 เดือนเด็กที่สามารถเริ่มทรงตัวได้ เริ่มใช้มือคว้าจากที่ใช้ลิ้นดุนก็จะเพิ่มตามมาด้วยการใช้ขากรรไกรขยับขึ้นลงสำหรับบดอาหาร หลังจาก 6 เดือนไปแล้ว เด็กจะเริ่มนั่งได้ สามารถเพิ่มอาหารได้ 1 มื้อต่อวัน ควรเป็นอาหารที่สามารถบดได้และกลืนได้ง่าย เช่น ฟักทอง บร๊อกโคลี่ นำไปต้มสุกและไม่ปรุงรส อาหารเด็กช่วง 6 – 8 เดือนในช่วงนี้เริ่มให้เป็นข้าวหรือข้าวกล้องได้แล้ว ลักษณะเป็นต้มบดละเอียด กลืนง่าย หรือหาเมนูที่หลากหลายที่น่าสนใจให้กับลูก ขอให้เป็นข้าวที่ปั่นกับผักต่างๆ คล้ายกับซุป เปลี่ยนวัตถุดิบไปเรื่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นแครอท ฟักทอง ถั่วลันเตา ผักกาดขาว ส่วนผลไม้เช่น มะละกอสุก กล้วย อาหารเด็กช่วง 8 – 10 เดือน เด็กเริ่มถนัดมือใช้มือกำช้อนได้บ้างแล้วแต่ยังไม่แข็ง เป็นช่วงที่ยังกินนมแม่อยู่ แต่อาหารจะเพิ่มเป็น 2 มื้อ และอาหารเริ่มหยาบขึ้นเล็กน้อย เป็นวัยที่ต้องหัดเคี้ยวเพิ่มด้วยอาหารที่มีโปรตีนอย่าง ปลา ตับ ไข่แดง หมูสับ หมูบด ที่ต้มสุก อาหารเหล่านี้ควรเพิ่มเติมทีละน้อย และคอยสังเกตว่าลูกชอบอะไรไม่ชอบอะไร และอย่าบังคับให้ทาน ในปัจจุบันเองมีอาหารเสริมสำหรับเด็กมากมายตามท้องตลาด มีทั้งกึ่งสำเร็จรูปและสำเร็จรูป ไม่ว่าจะเป็นอาหารสำเร็จรูปพร้อมทาน น้ำซุปสำเร็จรูป เป็นต้น การเลือกอาหารเหล่านี้คุณแม่ต้องอ่านฉลากให้ละเอียด คุณค่าทางวัตถุดิบต่างๆ คุณค่าทางสารอาหารและความปลอดภัย เพื่อที่เด็กจะได้รับสารอาหารที่ครบ 5 หมู่และเพียงพอ น้ำซุปสำเร็จรูป ที่ช่วยให้เด็กทานง่ายและสะดวกสบายต่อคุณแม่มากยิ่งขึ้น ยังช่วยเสริมพัฒนาการด้านต่างๆให้กับเด็กด้วย สนใจดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เมนูอาหารสำหรับเด็ก ...
Read More